affogato: (sposób przygotowania) gałka lodów waniliowych zalane porcją espresso-proste i jednocześnie wyrafinowane i niepowtarzalne w smaku. Coretto: (sposób przygotowania) to espresso uszlachetnione odrobiną alkoholu . We Włoszech bardzo popularne jest espresso z GRAPPĄ , SAMBUKĄ(czyli wódką anyżową) , z BAILEYSEM Kawa z kardamonem:  (sposób przygotowania) najlepiej espresso zaparzyć ze szczyptą kardamonu , można dodać odrobinę ciepłego spienionego mleka: Espresso: Espresso to kwintesencja smaku i aromatu kawy,tak naprawdę w tym małym czarnym napoju można wyczuć przeróżne smaki i aromaty kwiatowe i owocowe oraz posmak czekoladowy  w zależności jaką mieszankę czyli kawę zaparzymy.Odpowiednia ilość espresso w filiżance to od 25 do 30 ml oczywiście dobrze zaparzone espresso powinno mieć na swej powierzchni ciemno orzechową "piankę"czyli tzw. cremę i smak jego powinien być zbalansowany czyli wyczuwalna słodycz, gorycz i kwaskowatość. Jak zaparzyć prawidłowe espresso? W świecie baristów obowiązuje twarda zasada , to zasada 4M czyli mieszanka(kawa z jakiej chcemy zaparzyć espresso) musi być wysokiej jakości,dalej młynek,następnie maszyna czyli ekspres ciśnieniowy oraz  manualne czynności które wykonuje barista. W domowych warunkach też można przygotować małą czarną choćby za pomocą kafeterki jeśli nie posiadamy domowego ekspresu. Dla mnie espresso ważne jest z dwóch powodów , przede wszystkim jak wspomniałam na początku jest skarbnicą różnorodnych smaków i aromatów,a także jest bazą dla każdej mojej kawy czy to cappuccino,czy też jakiegoś drinku kawowego! Cappuccino: Cappuccino nazwa wzięła  się od włoskiego zakonu kapucynów ,którzy najprawdopodobniej jako pierwsi zaczęli tak podawać  kawę. (Sposób przygotowania) Cappuccino oczywiście przygotowujemy na bazie espresso z dodatkiem ciepłego spienionego mleka.W warunkach domowych też już można spienić mleko przy użyciu ręcznego  spieniacza ,wcześniej jednak  trzeba podgrzać mleko,oczywiście o dużej zawartości tłuszczu dzięki czemu uzyskamy niepowtarzalną pianę mleczną. Cappuccino powinno być ciepłe po podaniu od razu do wypicia ponieważ w temp.60-65C wyczuwalna jest naturalna słodycz mleka tzw. laktoza .W napoju tym powinna być też dobrze wyczuwalna kawa a więc nie może cappuccino być bardzo mleczne najlepsza objętość filiżanki to 150-180ml.Ważną rolę gra również piana mleczna dzięki swej delikatności i jogurtowej konsystencji nadaje  całości niepowtażalnego wrażenia przy piciu cappuccino. A czemu ja lubię cappuccino?-Dobre pytanie. Okazało się że mam ukryte zdolności artystyczne! Mowa tu już o latte art.czyli malowaniu na kawie.małymi krokami staram się uczyć nowych wzorów i udoskonalać je co wcale nie jest łatwe , a nagrodą za wytrwałość są dla mnie reakcje zaskoczonych ludzi którzy na swej kawie mogą oglądać przeróżne obrazki. Kawa jest naprawdę fascynującym napojem!!! Jednym z dowodów jest  fakt iż w różnych czasach parzenia się tego samego espresso smakuje ono całkiem inaczej warto zrobić takie doświadczenie. (Opis)podwójną kolbę napełniamy kawą i podpinamy do grupy jak normalnie,  podkładamy filiżanki , z tą jednak różnicą , że z jednej strony co 4 sek podkładamy nową filiżankę ( czyli dzielimy espresso na cztery porcje). Efekt jest niesamowity w każdej z porcji inny smak poczynając od słonego. Ludzie dla ,których kawa stała się pasją potrafią "bawić się  NIĄ "odkrywając jej zalety i nowe doznania związane z jej piciem. Ja polecam również parzenie kawy za pomocą innych sprzętów,a nie tylko ekspresu ciśnieniowego, taką właśnie alternatywą jest parzenie kawy po turecku.Ten sposób parzenia mylnie jest jeszcze przez wielu odbierany .Pod hasłem kawa po turecku mają na myśli zmieloną kawę zalaną gorącą wodą. Jak poprawnie przygotować kawę po turecku : Mały mosiężny dzbanuszek (tygielek) ,# drobno zmielona kawa  . Do tygielka sypiemy kawę 1łyżeczkę , do smaku dodajemy cukier,całość zalewamy zimną wodą.Tygielek stawiamy na palnik podgrzewamy do osiągnięcia białej pianki,ale nie doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy tygielek z palnika ,dosypujemy odrobinę kawy by ponownie ogrzewać całość(czynności te powtarzamy trzykrotnie) przy ostatnim razie pod koniec wlewamy odrobinę zimnej wody , aby fusy opadły, pozostawiamy na chwilę po czym rozlewamy do filiżanek.Ta metoda parzenia jest przede wszystkim bardzo ciekawa , jest to cały rytuał -stara turecka tradycja, bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Warto  wypróbować również  areopress jak i kafeterkę. Naprawdę jedna kawa przygotowana  w różny sposób odkrywa przed nami różne oblicza.