Na tych 3-stronach chciałabym podzielić sie z Państwem kilkoma przepisami na dobrą kawę,dobre ciasto czy też drinka kawowego.Kawa nie musi być podawana i spożywana wyłącznie jako "mała czarna czy też z mlekiem". Na bazie espresso można tworzyć różne desery i nie tylko. Dziś na topie są drinki kawowe,i tak jak w drinkach alkoholowych bazę stanowi alkohol tak w tych drugich bazą jest kawa dokładnie espresso. Ważną rzeczą w drinkach kawowych jest wyczuwalność espresso, powinny być one małe tzw. shoty. O to kilka przepisów na drinki kawowe bez alkoholowe i alkoholowe. Słodki ginger : (składniki)250ml. śmietany kremówki 30%,2-łyżki zmiażdżonego cukru trzcinowego, 1-pomarańcza,1-mały korzeń imbiru  (Sposób przygotowania) Do naczynia sypiemy pótorej łyżki cukru trzcinowego ,który nastpnie lekko karmelizujemy -można zrobić to za pomocą palnika do karmelizacji ,lub klasycznie trzymają dłuższą chwilę naczynie w raz z cukrem na ogniu delikatnie mieszając .Do tak przygotowanego cukru wlewamy śmietanę, dokładnie wszystko mieszając aby skarmelizowany cukier dobrze się rozpuścił.Następnie dodajemy świeży imbir uprzednio obrany (5do 6 nie dużych kawałków ),oraz świeżo tartą skórkę z pomarańczy- nie za dużo by nie zdominowała smaku powstającego kremu. Całość pogrzewamy ok. 8min. na małym ogniu, aby nie doprowadzić do wrzenia- dzięki temu otrzymamy krem o delikatnej śmietanowej konsystencji , kiedy już krem będzie gotowy  należy usunąć z niego cząsteczki imbiru i pomarańczy. Imbirowo-karmelowy krem o delikatnej konsystencji z wyczuwalną nutką pomarańczy rozlewamy(20-25ml) do kieliszków a następnie dodajemy espresso chwilę wcześniej przygotowane w ekspresie lub w kafeterce -jest to drink na ciepło więc krem oraz espresso muszą być gorące. Zawartość kieliszka posypujemy dodatkowo resztą cukru trzcinowego i lekko karmelizujemy ,wzmocni to aromat karmelu naszego drinka.Przed degustacją należy dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wytrawny czekoladowy mus: (Składniki) świeży imbir 80gr. gorzkiej czekolady 1-pomarańcza miód gryczany 250ml. mleka 3,2% ze składników powstanie mus więc będzie potrzebny również syfon taki jak do bitej śmietany oraz naboje do niego. (Sposób przygotowania) Mleko wlewamy do naczynia i podgrzewamy na małym ogniu ,dodajemy czekoladę, cały czas mieszając,kiedy czekolada się rozpuści dajemy jak w poprzednim przepisie 5-6 kawałków imbiru i skórkę z pomarańczy -trzeba wiedzieć iż imbir jest bardzo intensywną przyprawą i dodany w dużej ilości zepsuje smak. wszystko razem podgrzewamy ok.10 min. nie doprowadzając do wrzenia. po zakończeniu tego etapu należy usunąć z powstałego czekoladowego mleka imbir i cząstki pomarańczy po czym wlewamy je(dobrze ciepłe) do syfonu i nabijamy dwa naboje. Następnie przygotowujemy espresso ,zanim wlejemy je do kieliszków najpierw na spód trzeba dać miód ok.pół łyżeczki-nie zadużo(osłodzi nam on espresso po wymieszniu) potem wlewamy espresso a następnie mus czekoladowo -imbirowo-pomarańczowy.Powstały drink jest warstwowy ,więc gdy już nacieszymy oko wyglądem należy składniki dobrze wymieszać przed spożyciem Pinakolada: (składniki) likier ananasowo-kokosowy , czekolada mleczna, kardamon. (Sposób przygotowania) Czekoladę należy roztopić i dodać do niej odrobinę kardamonu ,tak przygotowaną czekoladę dajemy do kiekiszków-- ok.10ml. następnie wlewamy- 20ml likieru i gorące espresso .Oczywiście wszystko przed degustacją trzeba  dokładnie wymieszać. Deser kawowowaniliowy: (Składniki) lody waniliowe,rum Bakardi ciemny, rodzynki do posypania. (Sposób przygotowania) Do kieliszków na martini nakładamy po gałce lodów waniliowych ,następnie polewamy je rumem ok.20ml.,posypujemy rodzynkami (rodzynki można dzień wcześniej namoczyć w wyżej wymienienionym rumie dzięki czemu nadadzą one specyficznego posmaku całości) i dodajemy świeżo zaparzone espresso .Deser ten można komsumować łyżeczką lub przez lub przez szeroką słomkę uważając na rodzynki. Deser ten nie tylko dobrze smakuje lecz również ciekawie i ładnie wygląda. Życzę wszystkim dobrej zabawy przy spożądzaniu drinków kawowych i oczywiście SMACZNEGO!!!